Evde Sirke Yapımı

İnternette okuduğum bir bilgiden yola çıkarak evde sirke yapımını denedim. Resim 1 bu bilgi ışığında sirke yapımını denediğim ilk girişim. Hemen sonucunu söyleyeyim, başarısız bir girişim oldu. Resim 2 ve Resim 5 arasındaki resimler başarılı bir sürecin nasıl olması gerektiğini anlatıyor.

İlk sirke yapımı denemem olumsuzlukla sonuçlanınca, yeni ve farklı bir yol ile sirke yapımını denemeye karar verdim. Üzüm suyunu sıktım ve posasından ayırdım. Bir tülbent parçasının içine Resim 2 gördüğünüz miktarda bulgur, nohut, ekmek dışı ve bir adet küp şeker koydum. Tülbent parçasını bir bohça şeklinde toplayıp, ağzını bağladım. Fermantasyonu sağlayacak tülbent bohçayı üzüm suyunun içine koydum.

İçinde tülbent bohça bulunan cam kavanozun ağızını hava alacak şekilde bir tülbent parçası ile bağladım. Cam kavanozu direkt güneş ışığı görmeyen bir yerde sakladım. Birkaç günde bir, kavanozun ağazındaki tülbenti çıkartıp, plastik bir kepçe ile üzüm suyunu karıştırdım ve üzüm suyunun havalanması sağladım.

Fermantasyonun hızlı ilerlediğini düşündüğüm için ikinci haftanın sonunda tülbent bohçayı üzüm suyunun içinden çıkardım. Üzüm suyunun içine beş, altı adet nohut ve bohçaya koyduğum miktadaki bulgurdan daha az miktarda bulgur koydum. Beş hafta sonra sirke istediğim tada ve kokuya ulaşmıştı. Resim 4 de sirke içinde gördüğünüz beyaz doku sirke anası olarak adlandırılan, jelimsi bir tabaka.

Cam kavanozumuzdaki sirkeyi tülbent bezde süzdükten sonra hava almaması için mantar kapaklı bir şişeye koydum. Elde ettiğim sirkenin rengi market raflarında görmeye alıştığımız sirke renginden biraz daha farklı oldu. Keskin bir sirke ama aroması güzel bir sirke.
Benzer bir method ile daha büyük bir kavanoza daha sirke kurdum. Yalnız bu sefer tülbent bohça içine koyduklarıma ek olarak bir diş sarımsak ilave ettim. Sarmısak ilaveli sirke henüz tam olgunlaşmadı ama şimdiden sarmısak kokusuna sahip güzel bir sirke olma yolunda ilerliyor. Büyük kavanozdaki sirke tad olarak daha lezzetli olacak gibi. Olgunlaşacak sirkeden turşu kurmayı düşünüyorum.

Alternatif Yaşam

Makaleye gelen aramalar:

• üzüm sirkesi nasıl yapılır (13)
• sirke yapımı (12)
• evde üzüm sirkesi nasıl yapılır (12)
• sirke yapım aşamaları (8)
• (7)
• 9 (4)
• sİrke yapimi (3)
• sirkenin mazemeleri (3)
• evde sirke yapımı (3)
• sirkeyapımı (3)
• sirke nasıl yapılır (2)
• evde üzüm sirkesi (2)
• sirke yapı (2)
• evde üzüm sirkesi yapımı (2)
• evdeüzümsirkesiyapımı (2)
• sırke yapımı (2)
• sirke yapımı video (2)
• ev yapımı sirke üzüm (2)
• evde uzum sirke yapimi (2)
• uzum sirkesi yapimi (2)
• evde sirke yapımı vıdeo (2)
• üzüm sirkesi imalat aşamaları (2)
• üzüm sirkesi malzemeleri (2)
• evde sirke nasıl yapılır (2)
• evde sİrke yapimi (2)
• uzum sirkenin yapimi (1)
• sirkenin el yapılışı (1)
• üzüm sırkesi nasıl yapılır (1)
• üzümsirke nasıl yapılır (1)
• sirke yapımı malzemeleri (1)
• üzümsirkeyapımı (1)
• www sirkeyapımı (1)
• üzüm sirkesi yapımı evde (1)
• sirkenin yapi (1)
• sİrkenİn yapim aŞamalari (1)
• üzüm suyu sirkesi yapımı (1)
• sırke nasıl yapılır (1)
• üzüm sirke yapımı (1)
• uzum sirkesi nasıl hazırlanır (1)
• sırke yapımı video (1)
• üzüm sirkesi evde nasıl yapılır video (1)
• sirkenin yapım aşamaları (1)
• sirke yapımı evde (1)
• sirke yapiminda nohut (1)
• doğal üzüm sirkesi nasıl yapılır (1)
• evde sirke yapimi* (1)
• evde sİrke yapimi aŞamalari (1)
• evde kavanozda üzüm sirke yapımı (1)
• ev yapımı sirke (1)
• doğal sirke yapımı (1)
• beyaz üzüm sirkesinin yapılışı (1)
• beyaz üzüm sirkesi nasıl yapılır (1)
• ak üzüm sirkesi yapımı (1)
• 2 nci el taş toplama mazemesi (1)
• evde sırke yapımı (1)
• evde üzüm sirke nasıl yapılır (1)
• evde üzüm sirke yapımı (1)
• sirke yapimi malzemeler (1)
• sirke yapi (1)
• evde uzum sirkesinin yapimi (1)
• sirke anası (1)
• seramik dokuda sirke (1)
• raflarda metre tül hesaplaması (1)
• nohut ve bulgurun sirke yapımında kullanımı (1)
• METRE TUL HESAPLAMA (1)
• keskin sirke nasıl yapımı (1)
• evde ÜzÜm sİrkesİ yapimi (1)
• 10 (1)

Tags: 10, 2 nci el taş toplama mazemesi, 9, Adet, ak üzüm sirkesi yapımı, Ama, Beyaz, beyaz üzüm sirkesi nasıl yapılır, beyaz üzüm sirkesinin yapılışı, Bir, Bu, Bulgur, doğal sirke yapımı, Doku, ev yapımı sirke, ev yapımı sirke üzüm, evde kavanozda üzüm sirke yapımı, evde sirke nasıl yapılır, evde sirke yapımı, EVDE SİRKE YAPIMI AŞAMALARI, evde sirke yapımı vıdeo, evde üzüm sirke nasıl yapılır, evde üzüm sirke yapımı, evde üzüm sirkesi, evde üzüm sirkesi nasıl yapılır, EVDE ÜZÜM SİRKESİ YAPIMI, EVDE UZUM SIRKESININ YAPIMI, evdeüzümsirkesiyapımı, Hava, Ilave, Ilk, keskin sirke nasıl yapımı, Mantar, nohut ve bulgurun sirke yapımında kullanımı, Plastik, raflarda metre tül hesaplaması, Resim, seramik dokuda sirke, Sirke, sirke anası, sirke nasıl yapılır, sirke yapı, sirke yapım aşamaları, sirke yapımı, sirke yapımı evde, sirke yapimi malzemeler, sirke yapımı malzemeleri, sırke yapımı video, sirke yapiminda nohut, sirkenin el yapılışı, sirkenin mazemeleri, sirkenin yapi, sirkenin yapım aşamaları, sirkeyapımı, Tabaka, Tada, üzüm sirke yapımı, üzüm sirkesi evde nasıl yapılır video, üzüm sirkesi malzemeleri, uzum sirkesi nasıl hazırlanır, üzüm sirkesi nasıl yapılır, üzüm sirkesi yapımı evde, üzüm suyu sirkesi yapımı, üzümsirke nasıl yapılır, Yeni, Yol